超声波清洗机清洗餐具--更安心，更健康
俗话说“病从口入”，这深刻揭露了吃喝与人体健康的密切关系。防止“病从口入”，科学、合理、卫生的饮食习惯是健康长寿的重要条件。
夏季的高温天使得食物容易腐败变质，同时也让不少细菌获得了较好的生长环境，导致细菌性食物中毒及其他食源性疾病进入易发期。食安办在对部分餐饮行业的抽检中，部分酒店的餐具卫生令人担忧，尤其是碗筷等日常使用品均被检出含有大肠杆菌。使用大肠菌群超标的餐具，明显的症状就是腹泻，严重点的还会导致肠道外感染，对人体健康带来负面影响，
但事实上用开水烫碗筷的消毒作用微乎其微。有些细菌对温度比较敏感，稍高些的温度就能将其杀死，但很大部分的细菌比较耐热，除了需要达到100摄氏度外还对时间有所要求。而烫碗筷所用的水都是由店家提供的低于100℃的开水，且大家烫碗筷的时间都很短，效果多是再洗遍碗筷罢了。
因此，出于使用者的健康考虑，想要消除存在安全隐患的的餐具，应当从源头出发，只有对餐具进行严格的消毒处理，才能使其更好地符合卫生标准。而那些质量优良、消毒效果好的仪器应当是商家的理想选择，例如超声波清洗器、等离子清洗机、过氧化氢灭菌器等仪器都是科学发展的产物，能有效对产品进行消毒灭菌作业。
但总会有些不法商家采购不正规的消毒仪器甚至是只用热水对餐具进行消毒，所以，在消除餐具安全隐患方面需要监管部门出手，抓获这些漏网之鱼。检测仪器是监管部门的左膀右臂，它能有效帮助监管部门筛除不合格的产品，从而对不良商家严加监管、规范处理。微生物检测仪、菌落检测仪在检测大肠菌群是否存在及其含量方面发挥了巨大的作用，而随着科技的发展，更多操作简便的仪器层出不穷，高灵敏度和使用便捷的大肠菌群快速检验纸片经过多次试验后已经成为了家标准方法，被各地卫生监督部门所广泛采用。
利用超声波可以穿透固体物质而使整个清洗介质振动并产生空化气泡，该清洗方式对餐具清洗无死角，对沟缝中的污渍液体能达到就能清洗，清洗洁净度非常高。当声压或者声强收到压力达到定程度时候，气泡就会迅速膨胀，然后又突然闭合。在这段过程中，气泡闭合的瞬间产生冲击波，就这样直接反复冲击餐具黏附的污渍。
因为用高频率的超声波清洗餐具，所以清洗过程中我们不需要添加很多的清洗剂。但有点需要提醒大家的是用超声波清洗餐具可以清洗到每个死角，这样清洗的时间反而相对延长，而且增加了水、电等成本。超声波在这领域体现的更多是使人们吃的更加安心，更加健康。
